Nel grande “mare di pietra” dell’Alta Murgia prende il largo la stagione del fungo cardoncello e per il XV° anno consecutivo, l’Associazione Amici del Fungo Cardoncello si è fatta carico di intraprendere una serie di manifestazioni per attrarre l’attenzione sul “cibo degli dei” ambasciatore dell’alta Murgia nel mondo.

Per questa edizione la prima tappa della kermesse di eventi è stata posta all’Antica Masseria dell’Alta Murgia bene recentemente confiscato alla criminalità e rinato a nuova vita grazie all’impegno dell’ANBSC di Gianfranco Vissani.

La manifestazione di domenica 23 ottobre, comprenderà una “scarpinata” mattutina (7.30) tra le rocce  della Murgia alla ricerca del cardoncello, guidati dal noto cercatore di funghi di Gravina Vincenzo Mangione. A seguire alle ore 10 apertura del mercatino del fungo cardoncello presso gli stand allestiti sotto i portici dell’Antica Masseria del’Alta Murgia dove si potranno acquistare funghi freschi e conservati oltre che specialità Pugliesi d’ogni tipo. Alle ore 14.00 gran pranzo del fungo sotto il segno del Maestro Vissani che ha ideato alcune ricette inedite e inusuali per gustare il Cardoncello, realizzate dallo Chef Maurizio Urso. Un duo quello di Vissani ed Urso che sta dando grandi risultati, tali da essere citati nella recente uscita della guida dell’Espresso. Il pranzo sarà allietato da interventi cultural gastronomici divertenti ma anche utili all’approfondimento della cultura culinaria dell’Alta Murgia.

Per la parte artistica per “ Tre amici, una chitarra e il cardoncello” si esibiranno  Giampaolo Sardella folk singer,  Giampaolo Sforza Perlage dj e grande musicista e Piero Carlucci,  Principe del fungo cardoncello. Ed inoltre la partecipazione straordinaria del bluesman di Chicago .PAT G.